Ispanų vandens šuo – išskirtinė šunų veislė, stebinanti ne tik savo įspūdinga išvaizda, bet ir universalumu, ištverme bei puikiu prisitaikymu prie šeimos ir darbo poreikių. Tai šuo, idealiai tinkantis aktyviems žmonėms ir tiems, kurie vertina ne tik draugiją, bet ir gebėjimą padėti kasdienėse veiklose. Dėl natūralių standardo bruožų ir išskirtinio kailio ši veislė populiari ne tik Ispanijoje, bet ir visame pasaulyje.
Ispanų vandens šuo turi gilias istorines šaknis, siekiančias net viduramžius. Spėjama, kad šie šunys į pietų Ispaniją atkeliavo su Šiaurės Afrikos klajokliais ar prekybininkais, kur ilgainiui prisitaikė prie regiono verslų – avininkystės, žvejybos, medžioklės ir ūkininkavimo. Pirmiausia jie buvo naudojami kaip aviganiai, ypatingai Andalūzijos, Ekstremadūros ir Kantabrijos regionuose. Dėl išskirtinių plaukimo sugebėjimų jie taip pat buvo naudojami kaip gelbėtojai ir pagalbininkai žvejams. Ilgą laiką šią veislę saugojo ir veisė kaimo žmonės, todėl Ispanų vandens šuo ilgai išliko gana mažai žinomas pasauliniu mastu. Tik XX a. pabaigoje, pradėjus aktyvesnę selekciją, išsiskyrė aiškesnis standartas ir veislės populiarumas pradėjo sparčiai augti ne tik Ispanijoje, bet ir Europoje bei Amerikoje.
Ispanų vandens šuo yra vidutinio dydžio, harmoningų proporcijų. Vienas akivaizdžiausių bruožų – garbanotas, vilnonis kailis, kuris natūraliai virsta sruogomis. Kailio ilgis turėtų būti vienodas visame kūne, nedažnai kirpamas, o parodose dažnai matomas natūralus „avies“ įvaizdis. Spalvų gama apima vienspalvius (baltą, rudą, juodą bei įvairias jų atspalvių variacijas) ir dvispalvius derinius. Šuns stipri kaukolė, vidutinio ilgio nosis, laisvai besileidžiančios ausys bei tamsios, išraiškingos akys suteikia jam veržlų, intelektualų žvilgsnį. Iškiliai išreikšti raumenys atspindi gilią darbo šaknį ir aktyvų gyvenimo būdą, tačiau šuo neturi atrodyti stambus ar gremėzdiškas.
Ši veislė yra puikiai žinoma dėl savo nepaprasto intelekto, mokymosi imlumo ir greitos reakcijos. Ispanų vandens šuo yra itin lojalus, prisirišęs prie savo šeimininko, bet šiek tiek atsargus svetimųjų atžvilgiu. Jautrus aplinkos ir šeimos narių emocijoms, labai mėgsta būti šeimos dalimi bei įsitraukti į visas veiklas. Šuo žaismingas, aktyvus, itin mėgsta vandenį ir įvairias sporto šakas. Dėl stipraus sarginio instinkto, jie nesunkiai gali saugoti teritoriją, tačiau gerai socializuotas šuo išlieka draugiškas kitų šunų ir vaikų atžvilgiu. Pozityviai reaguoja į dresūrą, ypač jei ji grindžiama žaidimais ir teigiamu pastiprinimu.
Nors Ispanų vandens šuo vadinamas hipoalerginiu, jo kailis reikalauja specifinės priežiūros – nedažno, bet reguliaraus plovimo, retesnio šukavimo ir periodiško kirpimo. Netinkamai prižiūrimas kailis gali susivėlti. Dėl aukšto intelekto ir energijos lygio ši veislė reikalauja kasdienių ilgesnių pasivaikščiojimų, užsiėmimų ir mentalinės stimuliacijos. Puikiai tinka „agility“, „flyball“, šunų paklusnumo ir tarnybos šunų sportui. Dresūra turėtų būti švelni ir nuosekli, nes per griežtas elgesys gali sukelti užsidarymą ar nepasitikėjimą. Svarbu pradėti socializaciją nuo mažumės, kad šuo augtų stabilios psichikos ir prisitaikytų įvairiose situacijose.
Ispanų vandens šuo išsiskiria gera bendra sveikata ir ilgaamžiškumu, tačiau kaip ir dauguma veislinių šunų, gali būti paveldimų problemų. Dažniausiai pasitaikančios – klubų displazija, akių ligos (progresuojanti tinklainės atrofija), rečiau – ausų infekcijos dėl nuolatinio kontaktavimo su vandeniu. Atsakingi augintojai atlieka pirminius genetinius testus. Kailio priežiūra taip pat svarbi – per daug drėgnas ar susivėlęs kailis gali sukelti odos problemas.
Ispanų vandens šuo – puikus pasirinkimas aktyviems, lauko veiklas mėgstantiems žmonėms ir šeimoms, norinčioms universalaus, lengvai prisitaikančio augintinio. Tai šuo, kuris žavės tuos, kurie nori draugo, palydovo į aktyvias keliones ar šunų sportą, taip pat ieško budraus teritorijos sargo, tačiau kartu ir meilės kupino šeimos nario. Netinka žmonėms, kurie negali skirti kasdienio dėmesio dresūrai, fiziniam aktyvumui ar šuns socializavimui. Šie šunys puikiai jaučiasi namuose, kur gauna aiškią rutiną, dėmesį ir daug įvairios veiklos.